Откройте свою «Мякушку»

Купите франшизу пекарни
и начните зарабатывать

Логотип «Мякушки»

«Мякушка» — это уютная пекарня рядом с домом или работой.
К нам дети приводят мам, чтобы купить «Смайликов», а деловые люди забегают за бодрящим кофе. Наших гостей ждёт горячий хлеб, только свежие и вкусные пирожки и слойки, круассаны и пирожные, эклеры и то́рты.

В «Мякушках» особая теплота и душевная атмосфера — мы знаем привычки постоянных гостей, поэтому в их капучино всегда идеальное количество сахара и корицы. А заглянувшим впервые мы поможем выбрать среди сладкого и сытного, мясного и рыбного, веганского и постного. Вы обязательно полюбите «Мякушку»!

«Мякушка» — это скрупулёзно просчитанная бизнес-модель, оптимизированные расходы, выверенные рецептуры, минимальные списания, надёжные поставщики и партнёры. Пекарня приносит прибыль начиная с первого месяца работы, вложенные в открытие средства вернутся быстро.

Мы поможем определиться с удачным местом для пекарни, дизайн-проектом и ремонтом, познакомим с надёжными поставщиками сырья, обучим сотрудников и поделимся отработанными и проверенными семейными рецептами.
Добро пожаловать в семью!

«Мякушка» — это уютная пекарня рядом с домом или работой. К нам дети приводят мам, чтобы купить «Смайликов», а деловые люди забегают за бодрящим кофе. Наших гостей ждут только свежие и вкусные пирожки и слойки, круассаны и пирожные, эклеры и то́рты.

«Мякушка» — это скрупулёзно просчитанная бизнес-модель, оптимизированные расходы, выверенные рецептуры, минимальные списания, надёжные поставщики и партнёры. Пекарня приносит прибыль начиная с первого месяца работы, вложенные в открытие средства вернутся быстро.

500000 рублей — оборот в месяц

оборот в месяц

200000 рублей — прибыль за месяц

прибыль за месяц

3000 лояльных покупателей

лояльных покупателей

1000 проданных эклеров в месяц

проданных эклеров в месяц

Почему «Мякушка»

  • Уникальный формат, сочетающий пекарню, кондитерскую и кофейню.
    Это позволяет удовлетворить запросы максимального количества покупателей.
  • Бережливый семейный бизнес, в котором учтены и оптимизированы все расходы. Рецептуры выверены, а списания минимальны. Каждый вложенный рубль трудится на благо всего дела.
  • Быстрая окупаемость. Пекарня приносит прибыль, начиная с первого месяца работы — инвестиции вернутся быстро.
  • Не используем «заморозку», поэтому не привязаны к одному поставщику и гибко реагируем на изменения на рынке.
  • Каждый франчайзи «Мякушки» становится членом «семьи», получает полный доступ к рецептам, технологиям, сезонным обновлениям меню и секретам.
  • Поддержка по любым вопросам — обучение персонала перед открытием, ответы на возникающие вопросы, помощь в решении проблем.

«Мякушка» не печёт впрок!

В «Мякушках» пироги и пирожки, булочки и слойки выпекают в течение всего дня и небольшими партиями. Так для покупателя выпечка всегда будет свежей, а для владельца бизнеса выгодной — не печём лишнего, поэтому списания минимальны. Мы оперативно реагируем на спрос — покупатели всегда найдут выпечку по вкусу.

Мы хотим показать вам «Мякушку», занимайте места в зале, устраивайтесь поудобнее и смотрите…

Кресла в кинотеатре

Что вы получите

Образец франчайзи-бука
Образец технико-технологической карты
Образец руководства по фирменному стилю

А также мы…

Помогаем в подборе помещения и переговорах с арендодателем.

Готовим дизайн-проект: проекты электро-, водоснабжения, канализации, дизайн помещения и фасада.

Даём контакты рекомендуемых поставщиков.

Помогаем в подборе и обучении персонала.

​Стажируем ваших сотрудников.

Обучаем: видеокурс и стартовое обучение.

Консультируем и выезжаем первые три месяца.

Поддерживаем по любым возникающим вопросам 365 дней в году.

Пока вы принимаете решение, мы хотим поделиться с вами нашим вкусным рецептом — смотрите один из видеоуроков, приготовьте швейцарскую меренгу и украшайте кремом на её основе торты, пирожные и капкейки.

Крем на швейцарской меренге

  • 124 гр яичного белка
  • 248 гр сахара
  • 250 гр сливочного масла

Белки отделите от желтков, взвесьте, чтобы взять в два раза больше сахара. Смешайте белок с сахаром и помешивая заварите на водяной бане до 75°С.

Поместите в чашу миксера и взбивайте венчиком до пиков и охлаждения до комнатной температуры.

В несколько приёмов соедините белок с мягким сливочным маслом, добавьте краситель, накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник для стабилизации.

Используйте для украшения тортов, капкейков и пирожных.

Смета на открытие «Мякушки»

180'000
159'170
138'000
112'300
175'000
100'000
62'000
90'000
65'000
70'000
50'000
400'000
50'000
400000

Расчёт окупаемости

160 руб.
115 чел.
Дневной оборот:
18400 руб
70м2
руб/м2
Требования к помещению:
  • Площадь 60-85 м2
  • Первый этаж, отдельный вход
  • Электропитание 15кВт+
  • Водоснабжение и канализация
  • Вытяжка
552000
Оборот за месяц, руб
165600
Продукты, инвентарь
120000
Фонд оплаты труда
56000
Аренда помещения
6000
Налоги
18000
Коммунальные платежи
10200
Интернет, охрана, он-лайн-касса
16560
Роялти
159640
Чистая прибыль,
руб/мес

В работу мы вкладываем душу, любим то, что делаем, а потому печём для гостей с любовью. Экономика проекта просчитана до мелочей, бизнес-процессы отлажены и работают как часы.

Работать в рутине — это не про нас, в «Мякушке» всегда есть место для творчества. Сезонные продукты, праздники и национальные фестивали — это отличный повод добавить в меню что-то новое и необычное.​

Сегодня мы готовы поделиться нашим опытом, компетенциями, технологиями и рецептурами. Приглашаем стать частью нашей франчайзинговой «семьи» и дарить мягкость, вкус и уют вместе с нами!​

Добро пожаловать в семью!

Мы собрали всю информацию с этой страницы в красивую и удобную презентацию.

Напишите нам письмо на или оставьте вопрос в этой форме.